샤크닌자 고구마굽기, 품종별 최적 시간·온도 조절법 대공개
샤크닌자 에어프라이어는 다양한 고구마 품종을 손쉽게 조리할 수 있는 스마트 가전입니다. 하지만 밤고구마, 호박고구마, 베니하루카 등 종류에 따라 굽는 시간과 온도 조절법이 달라야 진정한 ‘겉바속촉’ 식감을 낼 수 있습니다. 이번 글에서는 샤크닌자 고구마굽기를 품종별로 최적화하는 구체적인 팁을 정리해 드립니다.
샤크닌자 고구마굽기 – 기본 설정과 준비
먼저, 고구마는 **흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 완전히 제거**합니다. 껍질은 그대로 둔 상태가 가장 맛있으며, 샤크닌자 에어프라이어의 **바스켓형/오븐형** 모두 사용 가능합니다. 알루미늄 포일은 불필요합니다. 공식 제품별 기능 참고
1. 밤고구마 – 탄력 있는 고구마의 대명사
- 온도: 190도
- 시간: 총 35분 (앞뒤 각 17~18분)
- TIP: 과하게 구우면 퍽퍽해지므로, **190도 이하 유지 필수**
밤고구마는 식감이 단단해 180~190도 사이에서 천천히 구워야 과하지 않게 익습니다.
2. 호박고구마 – 당도 최강! 부드러운 식감
- 온도: 200도
- 시간: 총 40분 (앞 20분 + 뒤집어 20분)
- TIP: 껍질이 갈색으로 변하면 당도가 올라온 상태
호박고구마는 수분과 당도가 많아 구울수록 캐러멜화되며, 샤크닌자의 순환 열풍으로 겉면을 눅눅하지 않게 잡아줍니다.
3. 베니하루카 – 일본산 달달고구마
- 온도: 170도
- 시간: 50분 (앞 25분 + 뒤 25분)
- TIP: 저온·장시간 구워야 당분이 충분히 올라옴
베니하루카는 낮은 온도에서 오랜 시간 구워야 제대로 된 단맛이 터지기 때문에, 샤크닌자처럼 정밀 온도 조절이 되는 기기에서 진가를 발휘합니다.
고구마굽기 Q&A
Q1. 샤크닌자 에어프라이어로 고구마 말랭이도 가능한가요?
A1. 네. 건조 모드가 있는 모델에서는 **80도 30분 → 100도 30분** 설정으로 말랭이 제조가 가능합니다.
Q2. 겉은 타고 속은 안 익는 현상 해결법은?
A2. 온도를 낮추고 시간은 늘리세요. 특히 200도 이상에서 큰 고구마는 겉만 먼저 익는 경우가 많습니다.
Q3. 에어프라이어에 여러 개 넣어도 되나요?
A3. 네. 다만 겹치지 않도록 배열하고, 중간에 한번 뒤집어주는 것이 좋습니다.
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